A kamrát erjedéshezés az elkészült ételek frissen és melegen tartásához lehet használni.

A kamra ipari inoxból készült, üveg vagy inox ajtóval.

A kamra alján inox edény található a vízhez, amely alatt fűtőkészülék található, a készülék melegíti az edényt és így a víz párolog, amely frissen tartja a termékeket.

Kamra rendelkezik saját áramkörrel, melyen rajta van egy digitális hőmérő, saját áramköri megszakítóval, kis jelzőlámpával, illetve potenciométerrel, melyen keresztül lehet szabályozni a hőmérsékletet a kamrán belül.

Teljesítménye 2 kW

Melegítés 30-70°c

Kamrához jár a teljes inox edény a vízhez

60x40 tepsik nem tartoznak hozzá, külön lehet megrendelni.

Ez egyben állvány is pizza sütők vagy légkeveréses sütők számára, mely erős inox konstrukcióból épül.

7 db  60x40cm tepsit tud fogadni a kamra, a nyílt része pedig 8 standard 60x40 tepsit tud fogadni vagy többet a vevő igényei szerint.